Em tempos modernos e consumista, Dona Anita, 83 anos, ainda exerce um ofício pouco conhecido, quase extinto na cidade de São João del-Rei: desamassar panelas. Desde que o marido faleceu, Dona Anita paneleira assumiu a profissão e a oficina que funciona em casa, no centro histórico da cidade. Recuperar e colocar em uso uma panela que seria descartada é motivo de orgulho para Dona Anita. E ela afirma "panela velha é faz comida boa..."
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